Arroz com Pequi

arroz com pequi

Ingredientes

½ xicara (chá) de cebola picada

2 dentes de alho picados

2 colheres (sopa) de azeite

1 xicara (chá) de arroz

½ xicara (chá) de tomate picado

½ xicara (chá) de pimentão vermelho picado

1 xicara (chá) de pequi em conserva picado

1 colher (chá) de sal

1 ½ xicara (chá) de água

½ xicara (chá) de salsa picada

½ xicara (chá) de cebolinha picada

 

MODO DE PREPARO

Refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente o arroz, o tomate, o pimentão, o pequi, o sal e a água. Deixe cozinhar. Quando estiver cozido, salpique a salsa e a cebolinha e sirva a seguir.

 

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 45 minutos

Valor calórico: 225,58 kcal

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