Muffin de Mirtilo

Ingredientes

2 colheres (sopa) de óleo

1 xicara (chá) de iogurte natural

3 ovos

1 banana com casca

2 xicaras (chá) de farinha de trigo

1 xicara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de essência de baunilha

2 colheres (sopa) de fermento em pó

1 xicara (chá) de mirtilos

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador o óleo, o iogurte, os ovos e a banana. Misture com a farinha, o açúcar e a essência de baunilha. Acrescente o fermento, passe os mirtilos na farinha de trigo e misture a massa. Despeje em forminhas untadas, enfarinhadas e leve ao forno.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 45 minutos

Valor calórico: 257,20 kcal

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